Chi ci segue da un po’ di tempo sa bene che appena è possibile noi di Idee con Gusto ricorriamo sempre all’autoproduzione piuttosto che al bancone del supermercato per rifornire credenza e frigorifero!
L’afa che anche quest’anno sembra coglierci impreparati e boccheggianti, in questi giorni ci ricorda della preziosità dell’acqua, ancor meglio se addizionata di vitamine, sali minerali, e di sapore!
Le famose bottigliette che si trovano al super, il cui nome finisce generalmente con …ade, sono però anche troppo addizionate di zuccheri e coloranti, e altre sostanze che ormai sanno tutti essere inutili, se non dannose, per l’organismo.
In realtà fare da sé anche in questo caso è semplice e piacevole: basta scegliere anzitutto l’acqua giusta, preferendo le acque minerali a quelle oligominerali, che sono più ricche dei sali che l’organismo cede col sudore (per saperne di più leggi qui: E-Book sull’Acqua). Per ottenere un’ottima bevanda è poi sufficiente aggiungere all’acqua ingredienti assolutamente freschi e naturali! Ecco come:

1. La prima idea è semplice e carina da portare a tavola, a pranzo, a cena…o quando se ne ha voglia!
Basta aggiungere a 1 litro di acqua in caraffa mezzo limone a fettine (o uno intero se piccolino) e mezzo cetriolo tagliato a nastri nel senso della lunghezza con la mandolina o il pelapatate (ma anche a rondelle va benissimo ). Questa preparazione non ha bisogno di moltissimo tempo per prendere sapore, bastano anche 20/30 minuti, ed ha anche un aspetto notevole: esistono delle bellissime bottiglie di vetro in commercio e bocce un po’ vintage, io a volte riuso anche quelle della passata di pomodoro, che danno un tocco nature e casereccio molto country!
Si può aggiungere un rametto di menta, o usarla al posto del cetriolo, per un’extra-freshness (Per giocare un po’ con le erbe aromatiche puoi anche dare uno sguardo qui: E-Book sulle Erbe aromatiche).

2. Se il caldo è proprio tanto e stiamo sudando molto, occorre integrare però i sali minerali persi: ecco la ricetta per una bevanda – integratore da fare a casa.
In mezzo litro d’acqua va sciolto un cucchiaino di magnesio (disponibile nelle erboristerie e nei negozi e nei supermercati di alimenti biologici) e mezzo (scarso) di bicarbonato, 2 cucchiai del dolcificante naturale preferito, come zucchero di canna, di cocco (non zucchero bianco, eh?) sciroppo d’acero o agave (che si sciolgono più facilmente nei liquidi a freddo), malto o miele. A questo punto si può aggiungere il succo spremuto di due limoni o di due arance, oppure di uno dei due + quello di un lime. Attenzione! Le preparazioni a basi di agrumi non sono adatte a chi soffre di infiammazioni del tratto gastro-esofageo (gastriti, esofagiti, etc.)!

3. Le variabili per quest’ultima ricetta sono infinite! Possiamo anche sostituire l’acqua con tè o tisane: la mia preferita per adesso è, ad esempio, la tisana al mirtillo! In questo caso io metto 1 bustina in infusione con mezzo litro d’acqua, a freddo, per mezza giornata (meglio tutto la notte). Lascio insieme in infusione anche il succo di 1 arancia o di 1 limone, 1 cucchiaio del dolcificante naturale preferito (anche se con le tisane si può pure evitare, molte hanno un sapore naturalmente dolce), il cucchiaino di magnesio… e nel caso della tisana al mirtillo, sta bene anche una vaschetta di frutti di bosco (tipicamente 125 g., dal fruttivendolo) schiacciati con una forchetta!

4. Un’altra variante che vi do è quella del succo di frutta. In quest’ultimo caso sarebbe meglio diluire in percentuale il succo di frutta a circa un terzo del quantitativo d’acqua (tipo 600 ml d’acqua e 200 ml di succo di mela, acqua di cocco etc.). Qui non occorre infusione, e per avere una perfetta bevanda idrosalina, è sufficiente aggiungere il famoso cucchiaino di magnesio. Per migliorare il gusto e rendere la bibita più cremosa e “merendosa”, si può aggiungere 1 frutto frullato (una pesca, oppure 3 o 4 fettine di ananas e mezza banana, oppure 2 o 3 albicocche e una fettina di melone). Ricordatevi di aggiungere un rametto di menta per l’extra-freshness…!!!

5. Infine, per i veri puristi del fai da te, si può ottenere mezzo litro di gusto e salute diluendo un bicchierone di acqua (facciamo 250 ml) con altrettanto di centrifuga (ad esempio, mela-carota-sedano-limone), e sostituendo lo zucchero con 2 datteri o 2 prugne secche snocciolate, ammollate e frullate…. e ricordatevi del magnesio (un cucchiaino!). per tirarvi su!

Chiaramente quelle che vi ho dato sono idee, appunto, più che vere e proprie ricette! Ognuno può così adattarle rispettando le proporzioni suggerite e modificandole secondo il proprio gusto e soprattutto i bisogni del corpo… cacciate via la fame nervosa e ascoltatelo! Lui sa sempre cosa serve davvero ;-)!

Nadia, Nicoletta, Lucrezia ed Elisa

L'articolo Idee… per rinfrescarsi con Gusto! sembra essere il primo su Ideecongusto.

Ed ecco che vi proponiamo di dare uno sguardo a questa bella guida (bella sia per i contenuti che per l’estetica) realizzata da Slow Food Italia.

Buona lettura!

Potete scaricare la guida sul sito ufficiale oppure qui nell’articolo:

Benessere con gusto Slow Food

L'articolo Idee: benessere con gusto sembra essere il primo su Ideecongusto.

Il Calendario del cambiamento 2015 con tanti suggerimenti per vivere bene ed in modo sostenibile!

E’ disponibile online qui oppure direttamente sul nostro blog 

calendario-del-cambiamento-2015

L'articolo Idee: il calendario del cambiamento sembra essere il primo su Ideecongusto.