Nel nostro primo articolo dedicato alla coltivazione sul balcone abbiamo parlato della rucola (leggi qui). Oggi ho pensato di parlare di una pianta che può aiutarci a rilassarci in qualsiasi momento dell’anno, visto che è una pianta perenne. Si tratta della Melissa. 

Prendiamo nuovamente spunto dal libro “Biobalcone” di Francesco Beldì (Terra Nuova Edizione; 107 pagine; 12 euro).

COLTIVARE LA MELISSA

QUANDO> È una pianta perenne. Si trapianta in primavera (da preferire rispetto alla semina) e i rami basali sono da coprire in inverno con altra terra. Non serve rientrare la pianta durante l’inverno

COME> Larghezza minima della cassetta/vaso: 25 cm

DOVE> Esposizione a mezzo sole

EVITARE> Lasciare scoperti i rami basali in inverno

RACCOLTO> In media da una pianta si producono 40 gr di foglie essiccate. Tagliare le foglie tra fine maggio e settembre. Si potranno effettuare 2-3 tagli con durata annuale della pianta. La pianta vive in media 5-6 anni.

DECOTTO O INFUSO
Con la Melissa fresca potrete preparare un decotto. Riempite due cucchiaini con le foglie tritate di Melissa per ogni 250 ml d’acqua. Il tutto è da riporre in un pentolino in modo da portare ad ebollizione l’acqua con le foglie di melissa fresche: lasciate sobbollire per 5 minuti, filtrate e versate.
Nel caso abbiate solo foglie essiccate, invece, potrete optare per un infuso. In una tazza riponete un cucchiaino di foglie e versate 250 ml di acqua calda. Lasciate in infusione per 5 minuti per poi filtrare.

La bevanda potrà essere gustata anche fredda ed arricchita con succo di limone e miele.

Buon relax!

Link al libro “Biobalcone”

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A cura di Lucrezia Balducci, Idee con Gusto

L'articolo L’orto sul balcone – Relax break sembra essere il primo su Ideecongusto.

In alternativa, però, anche il balcone può dare belle soddisfazioni. Ce lo spiega in modo semplice il libro “Biobalcone” di Francesco Beldì (Terra Nuova Edizione; 107 pagine; 12 euro).

Coltivare in balcone può sembrare inadatto a causa dello smog ma in realtà il livello di deposito di polveri sottili sono inferiori rispetto a quello che, purtroppo, si respira. Quindi sul balcone si può coltivare con metodo biologico, evitando concimi chimici e scegliendo semi a loro volta derivanti da agricoltura controllata e biologica.

Oltre alle piccole regole di stagionalità della semina, è utile farsi una idea, innanzitutto, di come scegliere il vaso ed il mix di terriccio giusto. Sapevate che esiste il rischio di “soffocamento” dell’apparato radicale? Una areazione insufficiente, infatti, può provocare l’improduttività della pianta o la morte. Garantire il flusso di aria ed il giusto equilibrio di drenaggio di acqua garantirà la corretta gestione dell’umidità e della temperatura del terreno e, quindi, delle radici.

Vista la necessità di seguire alcune regole, ci si può iniziare ad organizzare in estate per prepararsi alla semina di settembre, decidendo come gestire lo spazio, verificando l’esposizione e le zone d’ombra ed essere pronti a settembre, quando si potranno seminare: rucola, prezzemolo, ravanelli, spinaci, carote e lattughino da taglio.

Oggi parliamo della rucola, ingrediente duttile e gustoso per insalate, ideale per fare il pesto o come condimento a crudo per la pasta e di accompagnamento ad altri alimenti come la bresaola o crocchette di farro. La rucola coltivata colorerà il balcone per un anno (il ciclo vegetativo di quella selvatica, invece, è perenne!).

COLTIVARE LA RUCOLA

QUANDO> La rucola può essere coltivata in primavera  (marzo-maggio) ma anche da metà agosto a settembre. Il raccolto arriverà dopo circa 30 giorni dalla semina.

COME> Larghezza minima della cassetta/vaso: 15 cm. Seminare direttamente  in vaso

DOVE> Esposizione a mezzo sole

EVITARE> Eccessi di acqua: fanno marcire le radici e peggiorano la qualità del prodotto

RACCOLTO> In media da una cassetta di 40 cm si producono 60 gr di foglie. Tagliare le foglie quando hanno superato i 10 cm di lunghezza, recidendole a qualche cm dal suolo per favorire i ricacci. Si potranno effettuare 4-6 tagli con durata annuale della pianta.

Buon appetito!

Link al libro “Biobalcone”

A cura di Lucrezia Balducci 

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